《食神》：2024年了，让人们领略食物的魅力

《食神》。

这是影片时隔28年首次在内地上映，对港片影迷来说，是一次怀旧的狂欢。不仅可以在银幕上再睹各个演技派的风采，还能重温那些至今流传的台词梗：

“喜欢干就干，这就是权力。”

“是洋葱，我加了洋葱。”

“我只做了一点点动作，你们就傻站在这里！”

“只要用心，人人都是食神！”

影片中的插曲《陆小凤》《初恋》，能立刻把人拉回到那个自带滤镜的90年代。

同时，你也能看到周星驰在创作中一以贯之的武侠梦，为观众打造了一个充满个人特色、无法复制的“美食江湖”。

不夸张地说，《食神》中无厘头的搞笑段子，放到今天依旧能够博人一笑。

在流行复古风潮的当下，《食神》在内地上映，无疑是院线影片中一个最特别的存在。

但同时，这次时隔许久的上映，难免会让人产生疑问——还有人愿意为周星驰买单吗？

《食神》的主线故事，就是“饮食届大V”史蒂芬·周的翻身史。

身为餐饮界的“食神”，他一度鹤立鸡群、享誉盛名。

但作为商人，他唯利是图、狂妄自大，在巅峰时期遭人暗算，陷入食品安全丑闻，“食神”头衔被剥夺，公司被人吞并，一夜之间变得一无所有。

然而，落魄的史蒂芬·周并没有一蹶不振，反而靠着出色的商业头脑，拉拢了一帮江湖兄弟，凭借自创的“撒尿牛丸”重出江湖，希望通过正当途径夺回“食神”的名号。

在经过丧失队友（“火鸡”挺身挡枪，后脱险）、遭人追杀、少林寺学厨艺等重重磨难，这位流落在凡间的“食神”终于悟出了美食的真谛。

有意思的是，《食神》也是周星驰作为电影导演的翻身之作。

在拍摄这部影片之前，周星驰与他人组建的香港彩星电影公司，联合西安电影制片厂，拍摄了《大话西游》系列。

只不过，如今被影迷列为圭臬的《大话西游》，当年的票房却糊得一败涂地，原本想凭借此此片博个头彩的彩星电影公司，也因严重亏损而倒闭。

这次失败，让周星驰成为香港媒体口诛笔伐的焦点，“江郎才尽”一度成为他甩不掉的标签。

彼时的香港电影，正因好莱坞电影的冲击正在走下坡路，但就是在这种大环境下，周星驰决定东山再起，用自己在彩星电影公司的股份，成立了星辉海外电影公司，《食神》便是他自立门户后的第一部作品。

《食神》片头logo

电影里，史蒂芬·周凭借他对饮食的真心，重新夺回“食神”的名号，而在电影之外，周星驰凭借这部作品拿下1996年香港电影票房亚军（4086万港元），仅次于成龙的《警察故事之简单任务》。

作为观众，你很难不被影片中史蒂芬·周的真情流露而感动，也很难不被《食神》无厘头的笑点和简单直白的主题戳中。

如今再看《食神》，你会发现这是一部极具现实讽刺意味的影片。

史蒂芬·周从餐饮神坛跌落，之后东山再起的经历，也是餐饮界去伪存真的过程。

影片的前30分钟，精准刻画了史蒂芬·周的利欲熏心。

他收买业内权威厨师，在业内比赛中既当选手又当裁判，在媒体面前唱双簧戏，只为牢牢锁定自己作为“食神”的地位。

作为连锁餐厅老板，他罔顾食客的权利，凭借各种花里胡哨的噱头，疯狂抬高市场价，街边常见的杂碎面也能摇身一变成为高价的“刻骨铭心初恋金银情侣套餐”。

然而，卸下“食神”光环的史蒂芬·周也并非一无是处，他凭借自己的头脑，用一颗手打“撒尿牛丸”化解庙街两个帮派的矛盾，带领江湖兄弟一起发家致富。

他也能巧妙规避同行的暗算，出其不意地把街边小吃发展成现代工业化食品，开工厂、做罐头，让产品打入连锁便利店。

至于他曾经赖以生存的媒体营销手段，此刻仅仅是恰到好处地推了一把。

而真正让史蒂芬·周完成蜕变的，则是那份经他改良后的“黯然销魂饭”，它源自“火鸡”做的叉烧饭，也是他最落魄时，吃到的最有人情味的饭。

这样的食物没有任何宣传噱头，也不刻意挑剔烹饪工艺，有的只是百分百雪中送炭的真心。

直到食神大赛的最后关头，史蒂芬·周才意识到，真正的美食应该首先有“心”。

“食神”可以是头脑精明的商人，可以是技艺精湛的厨师，但最首要的，应该是诚心诚意的食客。

这也正应了那句经典的话，只有让专业的人做专业的事，一个行业才能健康发展。

讽刺的是，《食神》上映后的28年里，我们经历了太多食品安全问题。

假酒、毒瓜子、毒大米、瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺、地沟油、毒生姜、僵尸肉、黑作坊外卖、化妆鸡蛋，还有混装食用油的油罐车……

就像影片里顶替史蒂芬·周、粉墨登场的新“食神”唐牛一样，这个社会似乎从来不缺这样的跳梁小丑，现实中的我们如《食神》里被隐去的普通食客，似乎从来都没有真正能发声的机会。

同样，也是在《食神》上映后的28年里，人们逐渐发现了食物背后存在无数人的故事。

《舌尖上的中国》《老广的味道》《寻味顺德》《人生一串》……一众现象级美食纪录片的出现，既丰富了人们对于食物的感官体验，也展示了当代中国社会的美食文化。

相应地，影像中的食物越是丰富，越能带动现实中人们与食物的互动。

在网络发达的今天，食物以一种前所未有的方式，渗透到了人们社交生活中。

种草、打卡、拔草，团购、点评、返现，联名、限量、排队……28年过去，《食神》里的“撒尿牛丸”已经不再神秘，但人们依旧如电影里的一般，对带着新噱头的食物趋之若鹜。

一桌菜上齐，全桌人让“手机先吃”，成为当下最新的“餐桌礼仪”。

食物与人在这种奇妙的互动下，又催生出各种带有地域特色的网红美食，哈尔滨冻梨、淄博烧烤、天水麻辣烫……人们重新感受到，食物带火一座城的力量。

另一方面，影像中的食物也逐渐成为人们在网络世界的精神寄托，探店和吃播视频，正在逐渐缩小人们对事物的形容，似乎一夜之间大家都陷入了一个怪圈，“好吃”的标准都变成了“拉丝”、“糯叽叽”、“入口即化”……

以上这些现实生活的迅速变化，我想周星驰当年自立门户拍摄《食神》时，是无论如何也想象不到的。

回到开头提到的问题，2024年了，还有人愿意为周星驰的这部老电影买单吗？

港片影迷会，因为它是香港电影受到好莱坞冲击时的逆风之作之一，重温《食神》某种程度上也是重温那个时代的风貌。

美食爱好者会，因为它远早于各路美食纪录片，让人们领略食物魅力的作品之一，在大银幕看会更有感觉。

我想，看到这里的小伙伴们，应该也愿意为周星驰买单，这样经典的老港片进入内地院线，怎么能忍住不去支持呢？